Καλημέρα σας και καλό Καλοκαίρι!
Είμαι εδώ για να σας δείξω μια συνταγή που σημείωσα και έφτιαξα μόλις χτες αλλά αφού είχε τόσο μεγάλη επιτυχία σε μένα, γιατί να μην έχει και σε σας? Είναι παγωτίνια εξαιρετικά για κέρασμα και το μόνο σίγουρο είναι οτι θα εντυπωσιάσετε! Περιέχει καραμέλα, φυστίκια και σοκολάτα! Μιααμ! Το καλό που έχει είναι οτι είναι μικρά και μπορείτε να φάτε ένα χωρίς να κάνετε μεγάλη ατασθαλία!!Πάμε να δούμε πώς θα τα φτιάξουμε!
ΥΛΙΚΑ
500γρ κρέμα γάλακτος (πλήρης, για να μη κόψει.500γρ είναι γύρω στα 500ml)
200γρ τυρί κρέμα (1 κεσεδάκι)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
200 γρ. πραλίνα
100γρ φυστικια πίνατς με αλάτι
2 συσκεασίες μπισκότα πτι-μπέρ
Εκτέλεση
Όσο για το ζαχαρούχο γάλα, το έχουμε βράσει με το δοχείο του χωρίς να το ανοίξουμε σε μια κατσαρολα για 2-2,5 περίπου ώρες σε μέτρια φωτιά.Αυτό μετατρέπει το ζαχαρούχο γάλα στη γνωστή σε όλους μας καραμέλα!
Χτυπάμε σε ένα μπολ την καραμέλα και το τυρί κρέμα και αφού βεβαιωθούμε οτι όλα είναι κρύα, ενώνουμε το μίγμα με την σαντιγύ που φτιάξαμε, προσθέτουμε τα φυστίκια αφού τα θριματισουμε στο μπλεντερ και ανακατέυουμε απαλά για να μη κόψει το μίγμα.
Το παγωτό μας είναι ετοιμο!
Για να φτιάξουμε σάντουιτς βάζουμε σε ένα ταψάκι μεμβράνη, και στρώνουμε τα μπισκότα με την καλή όψη προς τον πάτο και από πάνω απλώνουμε το παγωτό...
Προσθέτουμε την πραλίνα και ''λερώνουμε'' λίγο την επιφάνεια για να γίνει σαν μωσαικό.
Καπακώνουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα.
Οταν παγώσει το παγωτό στην κατάψυξη, με ένα μαχαίρι κόβουμε στα χωρίσματα και έτοιμα τα σάντουιτσάκια!!
Το γλυκό μας βγάζει γυρω στα 30 σαντουιτσάκια!!
Κόβεται πανέυκολα χάρη στο τυρί κρέμα και η γεύση του θυμίζει τα γνωστά Sneakers!
To ταψί μου είχε χωρητικότητα 7 πτι μπερ απο την μια πλευρα, και 4 απο την άλλη!
Να σημειώσω οτι παραδόξως, εμένα βγήκαν αρκετά πιο εμφανίσιμα απο της φωτογραφίας! Είναι φοβερά εμφανίσιμα και δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα απο του εμπορίου! Διατηρούνται για κάμποσους μήνες!
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!
Σας φιλώ γλυκά, Β.Κ.