Όλοι μας αγαπάμε τα τυροπιτάκια.Είναι μια εύκολη λύση για καλέσματα σε φίλους καθώς και για πεσκέσια στον στρατό!(Αυτό το τελευταίο ήταν η αφορμή μου να τα φτιάξω).Τα τυροπιτάκια με ζύμη κουρού της φωτογραφίας ήταν τα πρώτα που έφτιαξα.Πέτυχαν πολύ και ήταν γευστικότατα μα πάνω απ'όλα πανεύκολα!Γι'αυτό και εγώ σας τα προτείνω.
Λοιπόν έχουμε και λέμε!Για την ζύμη χρειαζόμαστε:
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200γρ)
- 1 πακέτο φαρίνα απ κόκκινη (500γρ)
- 1 βιτάμ ολόκληρό (πλάκα ή κεσεδάκι)
Και αυτό ήταν!Πλάθουμε με υπομονή τα υλικά μαζί και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνουν μια μαλακή και αφράτη ζύμη.Το βούτυρο δεν το λιώνουμε απο πριν απλα καλό είναι να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Για την γέμιση:
Γενικά μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε με ότι θέλουμε ωστόσο εγώ θα σας δώσω την δική μου εκδοχή όπως αυτή της φωτογραφίας.Έτσι χρησιμοποίησα
- 1 αυγό
- τυρί φέτα
- πιπέρι
Αναμειγνύουμε και φτιάχνουμε τα τυροπιτάκια μας στο σχήμα που θέλουμε να τους δώσουμε!Αν θέλουμε χρυσαφί χρώμα απ'έξω, τότε πριν τα ψήσουμε ανακατεύουμε 1 αυγο με λιγο νερό και τα περνάμε όλα με ένα πινέλο κουζίνας.Τα ψήνουμε στον αέρα στους 200 βαθμούς κελσίου.Στο τέλος πασπαλίζουμε με σουσάμι και έτοιμα τα τυροπιτάκια μας με χειροποίητη ζύμη!Θα με θυμηθείτεεεε!!!...